설렁탕
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516. 대전 맛집 여행 중리동 설렁탕 맛집 혜성옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 16. 08:10
대전 맛집 여행 중리동 설렁탕 맛집 혜성옥 혜성옥은 대전의 3대설렁탕 집중 한 곳이라고 소문난 곳이다. 맛을 떠나서 기본적으로 오래된 설렁탕 맛집이다. 3대 설렁탕 맛집은 유가옥, 신촌설렁탕, 혜성옥 정도. 이 중 혜성옥은 중리동에 있다. 작은 주차장도 있어서 차가 있는 사람도 불편함 없이 이용할 수 있는 것이 특징이다. 2츠으로 이루어져 있다. 설렁탕이 기본 메뉴지만 그 외에도 갈비탕과 도가니탕, 그리고 수육전골등도 판매하고 있다.젊은 사람들 보다 나이 지긋한 어르신들이 많은 곳으로 가족단위의 손님들이 더 많은 곳이다. 대전 맛집 여행 중리동 설렁탕 맛집 혜성옥
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461. 대전 시내 해장국 설렁탕 맛집 노포 한밭설렁탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 27. 01:54
대전 시내 해장국 설렁탕 맛집 노포 한밭설렁탕 대전 맛집 한밭설렁탕 한밭식당은 1955년 개점 60년이 넘는 전통을 자랑하는 설렁탕 맛집이다. 한밭식당의 모든 식자재는 인근 농촌에서 직접 생산한 신선한 로컬푸드를 사용하고 있다. 5시간 이상 푹 고운 사골육수에 사태살과 머릿고기등을 넣어 다시 끓여 만든 설렁탕은 육수 맛이 강하지 않아서 좋다. 간이 싱겁기 때문에 소금은 필수인 곳. 서울에도 한밭식당이 있었다. 청진동에 있는 이 곳은 대전 본점의 서울 지점으로 설렁탕의 맛은 그 명성이 자자했었다. 특히 한밭 식당의 깍두기의 맛은 정작 전문인 설렁탕보다도 그 맛이 일품이라고 입소문이 나서 대전 본점의 주인 마나님이 깍두기를 담그려고 사흘 도리로 서울 나들이를 다닌다고 알려 졌었다. 그러나 서부역 앞의 복순집..
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140. 신사맛집 잠원동맛집 설렁탕맛집 - 영동설렁탕마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 21. 23:55
잠원동맛집, 설렁탕맛집, 영동설렁탕은 약 1970년대 개점해서, 30년 전통을 자랑하는 곳이다. 택시기사님들 사이에서 먼저 유명해진 설렁탕집으로 기사식당답게 넓은 주차장이 있는 것이 특징이다. 잠원동맛집, 설렁탕맛집 영동설렁탕은 다른 곳에 비해 기름기가 많은 게 특징이다. 기름지고 진한 맛, 또한 넉넉하게 얹어진 고기덕에 설렁탕 한그릇이면 오랫동안 든든한 식사가 된다. 또한 도회적인 맛보다 약간은 시골에서 먹는듯한 구수한 서울식 양지 설렁탕 맛으로 유명하다. 테이블마다 놓여있는 배추김치와 깍두기, 그리고 얼큰하게 먹을 수 있도록 주전자마다 담겨있는 김치국물이 설렁탕은 또 다른 맛으로 먹을 수 있게 안내하고 있다. 다만 너무 사람이 많아 서비스나 친절을 기대하긴 조금 힘들겠다. 기본적으로는 설렁탕은 고기,..
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106. 종로맛집 설렁탕맛집 - 이문설농탕마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 17. 00:42
우리나라에서 가장 오래된 음식점이다. 1907년 개업해 100여년이 넘는 세월을 한 자리에서 지키고 있었는데 최근에 화재로 인해 건물을 옮겨 운영하고 있다.고인이 된 유원석씨가 운영하던 가게를 아들인 전성근씨가 이어오고 있지만 사실 가게를 처음 연 사람이 누군지,정확히 언제인지 정확하게는 알 수 없는 맛집이라고 한다.그러나 지금의 주인 유원석(83) 할머니와 아들 전성근(56)씨의 이야기를 들어보면 0902년 설이 가장 신빙성있다고 한다.이문설농탕은 한 장소에서 주인이 3대로 이어지며 한 이름으로 똑같은 음식맛을 1세기 동안 이어오는 국내 유일의 집일 뿐만 아니라서울의 음식점허가번호 1호인 원조인 집이라고 한다.지금도 80~90대 고객들은 60~70년씩 이어오는 손님들도 있고, 40~50년씩 이어온다는 ..
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80. 설렁탕맛집 명동맛집 - 미성옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 31. 12:53
미성옥은 1966년에 문을 연곳이다.설렁탕에는 양지살만들어가는 독특한 곳이다. 해장국은 소뼈를 고은 육수에 된장과 각종 야채들은 넣고 함께 끓인 국으로써, 지금은 몸에 남은 술“미성옥가마솥해장국”의 해장국 맛에 비길 수는 없지 않을까? 기름기가 전혀 없어 담백하며, 얼큰하고 시원한 해장국 국물이 숙취 해소만이 아닌, 현대 사회인들의 지친 몸을 보양해주는 음식으로 까지도 충분할 것 같다. 특히, 함께 나오는 밥은 그냥 밥이 아닌 주문과 동시에 짓는 따뜻하고 고소한 돌솥밥이니, 이곳의 정성을 몸으로 느낄 수 있다. 메뉴는 돌솥밥해장국, 돌솥밥도가니탕, 돌솥밥내장탕, 돌솥밥설농탕, 돌솥밥꼬리곰탕, 도가니전골 등 다양하게 준비되어 있다. 언제나 내 가족이 먹는 다는 생각으로 정성을 다하고, 푸짐하게 지공하는 이..
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74.설렁탕맛집 - 마포옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 28. 12:07
마포옥은 마포일대에서 유명한 설렁탕집이다.대게 설렁탕 하면 소의 잡뼈가 기본재료로 쓰이고 그외에 머릿고기등 이런저런 부산물이 들어가기 마련인데 마포옥에서는 사골과 양지,차돌박이만 넣고 탕을 끓이는 것이 특징인 이곳은 60년 전통의 진한국물로 정평이 나있다.양지 등 질 좋은 고기가 풍성하게 들어 있는 차돌,양지 설렁탕은 밥과 사리를 국에 말아 나온다.시큼한 배추김치와 깍두기,배추 겉절이 이외에도 기본찬으로 파김치가 나온다.양지한우소고기와 한우사골,각종김치,고추가루,마늘,쌀,소금새우젓등 대부분의 식자재는 모두 국내산을 쓰기 때문에 믿고 먹을 수 있다.설렁탕의 간은 소금과 파로 하면 되는데, 이미 간이 되어 나오는 편이라서 굳이 짠음식을 좋아하는 사람이 아니라면 따로 넣어먹지 않아도 된다.면사리는 오래 넣어두..