서울맛집
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553. 서울 중구 여행 신당동 돼지구이 맛집 금돼지식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 24. 06:51
서울 중구 여행 신당동 돼지구이 맛집 금돼지식당 금돼지식당은 신당동에 있는 연탄구이 명품 듀록돼지고기 구이전문점이다. 기본적으로 본삼겹과 눈꽃목살, 삼겹살의 메뉴를 판매하고 있다.이 중 본삼겹은 한정판매 되고 있다. 김치찌개가 서비스로 나오는 곳으로 술을 한 잔하기에도 좋은 곳이다. 이 곳의 장점은 로스터가 고기를 구워준다는 것이다. 돼지구이 전문점이지만 직접 고기를 구워먹지 않아도 되서 편하다. 잡지에서 금돼지식당의 신재우 대표의 글. 이 곳의 본삼겹은 갈비 근처의 삼겹살로 갈빗대가 붙어나옵니다. 일반 삼겹살보다 고기와 비계층의 비율이 일정하다는 것이 특징입니다. 충청도에서 사육한 1+ 등급 듀록 삼겹살을 짝으로 들여와 보름정도 숙성고에서 숙성시킨다고 합니다. 뼈가 있는 상태로 숙성시키면 아미노산이 나..
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406.서울 여행 이태원 우동 맛집 니시키마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 21. 18:54
서울 여행 이태원 우동 맛집 니시키 니시키는 일본 우동 다이닝 본점인 타레한의 한국 분점이다. 타레한은 2003년 4월 개점해 일본의 대표적인 수타 우동인 사누키 우동 본연의 쫄깃함과 탄력성 양쪽을 고루 갖춘 맛을 선보여 일본 내에서 폭발적인 인기를 얻은 곳이다. 도쿄 공대 대학원 출신의 원조 카리스마 강사와 요리레스토랑을 운영했던 2명, 3대째 사누키 지방에서 우동점을 하던 다른 1명이 모여 운영하던 타레한은 궁극의 우동맛을 내기위해 갖은 노력을 기울인 끝에 후지 TV VVV6 의 사누키 우동 정상 결선에서 엄선한 3곳의 맛집으로 오르기도 했다고 한다. 그 후 수많은 언론과 잡지에 소개되어 인기를 이어나갔다. 몇해 전 이태원에 문을 열면서 정통 사누키 우동 맛을 고스란히 재현하고 있는 집이다. 현재 니..
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405.서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 20. 18:40
서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상 평양냉면이 맛있기로 알려져 있지만, 평양냉면이 메인 요리가 아닌 음식점인 능라밥상. 탈북자이자 북한 전통 음식 연구원장 이애란 박사의 평양식 음식점이다. 동치미맛이 강한 평양냉면의 국수 반죽은 메밀함량이 70%라고 한다. 육수는 소고기 육수에 동치미가 약 30%정도 들어가 있다고 한다. 정통 평양식 냉면집들에 비해 분위기나 전반적인 맛은 조금 떨어질지 몰라도 평양식냉면 외의 다양한 식사메뉴, 그리고 적당한 가격이 장점인 곳이다. 입구에서는 이 곳의 대표인 이애란 대표님이 개발한 통일약과를 맛볼 수 있다. 우리의 소원은 통일이라는 노래를 강제로 부르던 때도 있었는데, 어째 갈수록 통일이 더 멀어져 가는 것 같아 가슴이 아프다. 이 곳에서 요리되어 판매되고 있는 평..
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403.서울 이태원 초밥 스시 맛집 기다스시마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 18. 18:22
서울 이태원 초밥 스시 맛집 기다스시 이태원 기다스시는 초밥 맛집이라기 보다는 이태원에서 가성비 좋은 초밥을 즐길 수 있는 곳으로 유명하다. 이미 나름 오랜 역사를 자랑하는 곳으로 알려진 이태원의 초밥집이다. 실내가 좁아서 대기를 많이 해야하는 곳이다. 점심에 저렴하게 먹을 수 있는 런치 초밥이 인기이다. 초밥 외에도 다양한 사시미도 맛볼 수 있다. 기다스시'의 특징이라고 할 수 있는 점은 밥과 생선의 비율이 여느 초밥집들과 조금 틀리다는 것이다. 밥이 적고 생선이 큼직해 입에서 씹히는 맛이 남다르고 식감이 특별해서 가게를 한번 찾은 손님들은 그 맛을 잊지 못해 다시 찾아온다고 한다. 기다스시 주방장이 가장 자신 있게 선보이는 메뉴는 연어롤이다. 보통 스시롤에는 밥의 양이 많지만 '기다스시' 연어롤은 밥..
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396. 서울 이태원 포차 주점 여행 맛집 떡볶이 맛집 - 느네집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 11. 07:48
서울 이태원 포차 주점 여행 맛집 떡볶이 맛집 이태원 술집 떡볶이 맛집 느네집은 이태원의 오래된 포차이자 주점이다. 사장님이 크게 친절하지 않고 대부분 안주의 맛도 평범하다. 이런 곳이 유명해진 이유는 바로 하얀떡볶이 때문에. 이 떡볶이는 기본적으로 판매되지 않는다. 이 떡볶이는 다른 메뉴를 주문해야만 먹을 수 있는 스페셜한 메뉴인데 떡볶이를 좋아하는 사람이라면 한 번 즈음은 도전해 볼 만한 곳이다. 오동통한 쌀떡에 뽀얀 국물 그리고 잘 익은 어묵, 버섯과 칼칼함을 더해줄 청양고추가 들어가 있는 것이 전부이다. 포차답게 야간에만 장사를 하고 있고 작은 포차이기 때문에 인기 시간대에는 대기가 있을 수도 있다. 최근에는 입장후 90분으로 제한된 시간내 먹고 나가야하는 룰도 생겼다고 한다. 서울 이태원 포차 ..
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393. 서울 시흥 여행 돼지 볶음 맛집 논빼미 돼지볶음 노포마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 8. 22:17
금천구의 맛집 논빼미, 메뉴 두개로 건물을 올린 집으로 알려져 있을 만큼 돼지요리가 유명하다. 김치, 오뎅, 고추와 마늘, 쌈장을 기본 반찬으로 내놓는 논빼미는 여느 밥집과 다를 바 없어 보인다. 하지만 주문한 돼지볶음이나 돼지전골이 냄비에 담겨 보글보글 끓기 시작하면 일단 그 양념 냄새에 사로잡힌다. 자작한 국물과 함께 각종 야채, 돼지고기를 듬뿍 썰어 넣어주는 돼지볶음은 1인분에 6000원으로 가격도 착하다. 얼핏 보면 찌개 같아 보이지만 맛을 보면 잘 익은 묵은지를 곁들인 김치찜에 가깝다. 매콤하면서도 개운한 맛이 이 돼지볶음에 중독되는 이유이다. 인근의 회사원들이 굳이 차를 몰고 돼지볶음을 먹으러 논빼미까지 달려오는 것도 잊을 수 없는 맛 때문. 사이드 메뉴로 추가할 수 있는 계란찜과 신김치는 각..
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391. 서울 홍대 여행 곱창 맛집 노루묵 황소 곱창 노포마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 6. 08:25
서울 홍대 여행 곱창 맛집 노루묵 황소 곱창 노포 홍대앞 노루목 황소 곱창은 홍대앞 사거리에서 정문 쪽으로 올라가다 오른쪽에 있는 옛 서교시장 골목에 있다. 교수곱창 등과 함께 이 골목의 대표적인 곱창집으로 유명하다. 오랜 세월 똑같은 재료와 양념을 사용, 20대 초반에 이 집에 처음 갔던 사람이 나이가 들어서도 또 찾아가게 한다. 알곱창과 곱창전골의 인기가 특히 좋다. 곱창은 소나 돼지의 창자를 말한다. 솔직히 말해 좀 고급 부위는 아니다. 입에서 살살 녹는 살코기는 비싸게 팔리고, 제대로 가공해야 맛있게 먹을 수 있는 창자 부위는 그저 싸고 배부른 맛에 먹는 거리 음식이었다. 곱창집은 예전부터 도축장 근처에 있었다. 도축장 근처에서 돈 좀 있는 사람들은 정육점을 차렸고, 없는 사람들은 리어카에 연탄불..
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389. 서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 4. 07:08
서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차 서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차는 본관 외에도 여러 곳에 자리가 준비되어 있는 마포에서는 제법 규모가 큰 횟집이다. 마포맛집 횟집 맛집인 남해바다는 민어, 삼치 선어회 전문점이다. 주인이 여수 분으로 대부분의 해산물을 여수 등 남해바다에서 당일직송해 온다고 한다. 이 곳의 간판 메뉴인 삼치회는 선어회인데 미리 썰어놓은 상태에서 냉장고에 숙성하는 것을 선어회라고 한다. 삼치는 불포화 지방산이기 때문에 동맥경화 뇌졸증, 피부미용, 심장병 예방에 좋다. 그 외에도 제철생선이 차림표에 가득하다. ‘봄’ 하면 냉이나 달래 같은 봄나물이 먼저 떠오르겠지만 제철생선도 계절을 알리는 전령사다. 봄에는 소라, 고둥, 홍합, 굴, 바지락, 피조개 등 조개류와 조기, 병..