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모녀횟집
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76.광장시장맛집 횟집맛집 - 모녀횟집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 29. 12:36
1인당 1~2만원의 가격에 선어회를 먹을 수 있는 곳이다. 1977년 영업을 시작한 곳으로 한국인은 물론 요즘에는 일본인 이나 중국인에게도 인기가 많은 광장시장의 토박이 횟집이다. 70대 여사장님과 딸이 함께 운영하는 곳이다.활어회는 아니지만 선어 회의 맛도 나쁘지는 않다.선어회란 물고기를 바로 회를 떠서 먹는 것이 아니라 바다에서 잡았을때 바로 급속냉동등을 해서 한 번 얼리거나 저온숙성, 혹은 조금 말린 고기를 회를 떠서 먹는 것을 말한다.선어회에는 소라,문어,아나고,연어등이 있는데 이중 소라회는 살 짝 데쳐서 나오고 아나고는 그냥 뼈째 먹으면 된다. 우리나라 사람들의 경우는 싱싱한 활어회를 좋아하지만 일본인들의 경우는 살짝 숙성을 한 선어회를 좋아하기 때문에 일본인이나 외국인 친구들을 데려가도 환영받..