돈까스
-
527. 대전 여행 맛집 돈까스 아줌마 돈까스마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 6. 02:20
대전 여행 맛집 돈까스 아줌마 돈까스 아줌마돈까스는 30년이 넘는 전통을 자랑하는 돈까스 집이라고 한다. 백종원의 3대천왕에 나와서 그런지 순식간에 대전 맛집으로 올라선 곳이다. 사실 이런 매스컴에 노출이 되면 그간 그 음식점을 좋아했던 단골들에게는 하나 둘 불편한 일이 생기기 마련이다. 언제든 편하게 먹을 수 있던 그 곳이 줄을 서게 되고, 손님들이 많아져서 서비스도 예전같지 않아지고, 이후에는 가격까지 오르게 된다는. 아줌마 돈까스 역시 대전맛집의 반열에 오르면서 평일 낮인데도 손님들이 대기표를 받을 정도로 줄을 길게 서있는 집이다. 돈까스 소스의 색깔이 요즘 유행하는 돈까스 소스에 비해 진하고 걸쭉한 것이 특징이다. 돈까스에 대한 정보를 네이버 백과사전에서 찾아보면, 돼지고기에 밀가루, 달걀, 빵가..
-
474. 대전 내동 여행 돈까스 맛집 하얀집 식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 24. 08:34
대전 내동 여행 돈까스 맛집 하얀집 식당 대전의 돈까스 맛집들은 재미난 이름의 맛집 들이 많다. 아저씨 돈까스, 아줌마 돈까스, 하얀집 돈까스 등등. 모두 맛으로 승부하기 보다는 역사와 전통, 양으로 승부하는 집들이다. 이 중 아저씨 돈까스는 헬로맛집 스티커가 붙어 있다. 약 20년 전통의 오래된 대전의 레스토랑 하얀집 레스토랑. 보통은 간판 사진을 찍곤 하지만 오늘은 왠일인지 간판사진도 못찍고 안으로 들어간 집. 하얀집식당은 소파나 칸막이들도 오래 전 그대로 인 곳이다. 메뉴판 표지에도 세월의 흔적이 묻어 있는 곳으로 메뉴는 돈까스 이외에도 많다. 밤에는 호프집으로 변하는 것 같다. 돈까스 외에도 밥과 마카로니, 샐러드등이 함께 나온다. 함께 나온 스프도 옛날 스타일 그대로입니다.스프가 먼저 나오고 이..
-
357. 서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 - 긴자 바이린마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 2. 07:30
서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 긴자 바이린 서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 긴자 바이린 서울 긴자바이린은 1927년 문을 연 일본 도쿄 긴자 돈가스집의 서울점이다. 일본 본점의 야심작 '특로스가츠정식'이 대표메뉴로 등삼겹을 긴자바이린의 특제 가츠믹스와 빵가루를 이용해 정통 일본식으로 튀긴다. 기름진 맛이 싫다면 흑돼지 안심을 사용한 '히레가츠정식'도 괜찮다. 고기 자체를 사흘 숙성시켜 만들어 기름기 없으면서도 풍부한 육즙은 그대로 살아있다. 또 하나 긴자바이린은 한국에 처음으로 카츠산도를 소개했다. 긴자바이린은 9년간 일본 전지역 돈카츠덮밥 랭킹 1위라는 명성을 자랑하고 있다고 한다. 본점에 대한 기사를 좀 더 살펴보면 1927년 긴자에서 탄생한 ‘긴자바이린’은 초기 돈가스 모습을 그대로 간직한..
-
335 .충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동 - 공원당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 7. 07:22
충북 청주 여행 맛집 돈가스 우동 공원당 충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동 공원당은 1963년에 개점한 음식점이다. 60년 넘는 전통의 돈가스 전문점으로 청주의 100년 식당으로 손꼽히는 음식점이다. 처음에는 도넛과 고기빵 그리고 우동을 전문으로 시작하였으며 현재는 돈가스와 우동, 메밀이 주메뉴라고 한다. 지금은 빵은 팔지 않는다고 한다. 이 공원당을 기준으로 빵과 분식등을 함께 파는 곳이 있는데 그곳이 바로 서문우동이다. 본래 빵을 앞세운 서문제과였는데, 분식 매출이 더 커서 그랬는지 서문우동으로 상호를 바꾸었다고 한다. 이 서문우동에 대해서는 조만간 다시 자세히 소개하기로 한다. 여하튼 7~8년 전 처음 찾은 공원당은 지금은 그 본점이 없어진 듯하다. 아니 있을지도. 충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동..
-
일본맛집 46. 도쿄맛집 25 . japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 긴자 맛집 돈까스 돈카츠 맛집 - 렌가테이 煉瓦亭 Rengatei마늘의 해외 맛집탐방 2022. 8. 23. 12:37
렌가테이 煉瓦亭 Rengatei 일본 도쿄맛집 japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 긴자 맛집 돈까스 돈카츠 맛집 렌가테이 煉瓦亭 Rengatei는 1895년 개점, 120년 전통, 최초의 일본식 돈가스 MATZIP 렌가테이 煉瓦亭 : Rengatei . 지하 1층부터 지상 3층까지, 건물 통채로 쓰고 있는 음식점이다. 늘 손님이 많은 곳으로 내가 이 곳을 처음 방문했던 2000년대 초반에는지하로 자리를 안내받았다. 일본 도쿄맛집 japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 긴자 맛집 돈까스 돈카츠 맛집 렌가테이 煉瓦亭 Rengatei 은 기본 일본 경양식집들 처럼 스프나 라이스등이 나오지 않는다. 돈까스등의 메뉴를 주문하면 그냥 바로 돈까..
-
142. 부산맛집 돈까스맛집 - 하나돈까스마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 24. 00:29
부산맛집 광안맛집 돈까스맛집 하나돈까스는 부산지역 프랜차이드 돈까스 전문점이다. 이 곳을 처음 찾은 것은 약 11년 전인데 당시에는 상범형과 부산을 자주 놀러갈때였고 상범형의 강력한 추천으로 찾았던 곳이다. 11년 전 가격으로 기본 돈까스 7,000원. 조금 비싼 편일 수도 있긴 하나 얼리지 않은 규격의 돼지 등심과 안심을 잘 숙성시켜 좋은 튀김으로 튀겨내서 비린내도 없고 부드러워 만족스러웠던 곳이다. 튀김 옷도 바짝 서있고 바삭바삭 씹히는 맛도 좋아서 이후 1~2년간 부산에 갈 때마다 찾은 곳으로 아마 이 시점부터 직영점 형태의 분점이 빠르게 늘어난 듯 하다. 김치치즈나베돈까스가 별미였던 기억. 하지만 사실 돈까스도 그다지 좋아하지 않고, 한동안 부산이 아닌 해외를 떠돌아다니는 바람에 꽤 오랫동안 못 ..
-
94. 이촌동맛집 일식맛집 - 스즈란테이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 7. 12:11
미타니야(현 스즈란테이)는 용산쪽에서 1998년부터 일본인 미타니 마사키씨가 운영하는 자그마한 일본 가정식 요리점이다.스즈란테이라는 이름은 은방울꽃 가게라는 뜻인데 지금은 그 이름과 요리비법을 미타니야쪽에 넘겨준건지, 아니면 국내 상표권 문제 때문인지,지금은 스즈란테이라는 이름으로 본점의 이름을 바꾸고 영업을 하고 있다고 한다. 주방장과 스텝들이 거의 일본인들로 정통 가정식요리를 재현하고 있는데, 일본 가정식은 반찬이 적고 깔끔한 것이 특징이다. 그릇과 재료들도 일본에서 직접 공수해 온다고 할 정도로 음식점에 열정을 쏟고 있다고 한다. 반찬은 적지만 깔끔한 맛이 인상적이고, 반찬 가짓수를 늘리는 대신 단품 하나에 온갖 정성을 쏟은 느낌이 입안에 그대로 전해지는 느낌이다. 우리에겐 너무도 익숙한 메뉴 중 ..
-
67.돈까스맛집 성북동맛집 - 금왕돈까스마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 25. 00:22
성북동맛집, 돈까스 맛집 금왕돈까스는 예전부터 택시기사들의 입방아에 오르내리면서 인기를 얻은 곳이다. 1987년 개점에 개점한 곳으로 엄청난 크기의 돈까스와 한 접시에 모든 음식을 담아 나오는 콘셉트로 선풍적 인기를 끌었던 곳이다. 1987년 오픈한 이래 1994년 근방에 분점을 냈다. 현재는 창업자이자 부친인 김수길 1대 대표에게 가게를 물려받아 김현준 대표가 운영하고 있다고 한다. 최근에 본점, 오래된 건물을 새로 인테리어 했다. 성북동맛집, 돈까스맛집 금왕돈까스에서는 깍두기 반찬이 나오는데 예전 금왕돈까스 초창기때 다른 돈까스집에서 이렇게 깍두기가 반찬으로 나오는 경우가 많지 않았다고 한다. 돈까스맛집 금왕돈까스 안심돈까스는 두덩어리가 나오는데 여기서는 냉동육을 쓰지 않는다고 한다. 손님에게 나갈 ..