대전냉면
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493. 대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 31. 22:42
대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥 대전맛집 황해면옥은 60년 전통을 자랑하는 평양식 냉면 전문점이다. 냉면을 주문하면 기본으로 따뜻한 육수가 나오는데 양지와 사태를 4시간 이상 우려낸 진한 국물이다. 이 곳의 인기메뉴인 김치비빔냉면의 면발은 직접 뽑는다고 한다. 김치비빔냉면은 김치를 숙성시켜 삶은 쇠고기와 양념을 함께 면과 비벼먹는 방식이다. 보기보다는 맵지 않다. 물냉면의 육수는 양지와 사태를 4시간 이상 우려낸 진한 국물에 숙성된 동치미 국물을 3대 1의 비율로 혼합한 살얼음 육수다. 올려진 김치와 함께 잘 섞어먹으면 입맛이 살아난다. 대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥
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475. 대전 유천동 여행 평양 냉면 맛집 평산면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 26. 08:39
대전 유천동 여행 평양 냉면 맛집 평산면옥 대전맛집 평산면옥은 봄과 여름에만 한시적으로 운영하는 대전의 냉면 맛집이다. 가을과 겨울에는 아무리 먹고 싶어도 먹을 수 없다. 위치도 처음 찾아가는 사람들은 두 세번은 헤매야 이 냉면을 맛볼 수 있을 정도로 복잡한 골목 안쪽에 위치해 있다. 이곳의 냉면은 깔끔하고 삼삼한 맛으로 유명한데 면과 육수, 비빔장등을 직접 만들어서 그렇다고 한다. 이 곳의 육수는 꿩을 삶은 육수가 아닌 소고기 아롱 사태와 반골로 24시간 우려낸 국물에 직접 담근 동치미 국물을 섞어 만들었다고 한다. 또한 이 육수는 더 나은 맛을 위해 당일 분량이 판매되면 과감하게 버린다고 한다. 비빔냉면의 양념장은 과일과 고춧가루등 20여가지의 직접 만든 재료를 섞어 만들었다고 한다. 17년간 한자리..
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420. 대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 3. 06:05
대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥 대전맛집 유성면옥은 유성, 도안신도시에 위치한 냉면전문점이다. 냉면 맛집 유성면옥은 닭육수냉면으로 유명한 곳이다. 냉면의 고명으로는 닭고기와 오이, 계란등이 올려져 있고, 양도 푸짐하다. 냉면외에 술안주로 고추장주물럭, 닭내장탕, 토종닭도리탕, 돼지갈비, 심지어 짬뽕까지 판매하고 있다. 겨울에는 짜장면과 우동도 판매한다고 한다. 다양한 메뉴가 준비되어 있어 선택장애가 있는 사람에게는 큰 장애가 될 수 있는 곳이기도 하다. 만두가격이 다른 냉면전문점에 비해 저렴한 편이다. 입구에서는 누룽지를 판매하고 있다. 누룽지는 언제나 파이팅. 배가 고파온다. 대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥
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418. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 1. 07:43
대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥 대전맛집 수라면옥 은 1986년 개점한 함흥식 냉면집이다. 건물 하나를 다 쓰는 음식점인데 1층은 테이블로, 2층은 좌식으로 되어 단체로 가기에 좋은 곳이다. 냉면집이지만 냉면보다는 여러 고기구이류가 유명한 곳으로 설화꽃살과 안창살, 꽃등심등의 한우고기가 맛이 좋다. 냉면은 후식으로 먹기에 좋지만, 여름에는 고기보다는 냉면을 먹으러 오는 손님이 더 많다. 최근 만년동 쪽에 분점이 생겼다. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥
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305 .대전 여행 맛집 냉면 갈비찜 맛집 - 강남면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 3. 07:48
강남면옥은 매콤한 회냉면과 갈비찜이 유명한 집이다.오래된 청담의 냉면집인데,최근에는 프랜차이즈가 많이 생겼다. 이름으로 봐서는 틀림없는 냉면 맛집인데 막상 가보면 간재미무침이나 갈비탕을 먹는 사람들이 많다.냉면의 종류는 회냉면과 비빔냉면,물냉면이 있고 기본으로 나오는 육수가 갈비탕국물 맛이어서 냉면만으로는 부족한 허기를 달래준다.이 곳의 냉면은 100% 고구마전분을 이용해 만든 쫄깃쫄깃한 면발로 유명한데 다른곳에서는 맛보기 힘든 식감을 가지고 있어서 냉면을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 면발의 식감을 맛보기 위해서라도 도전해보기 바란다.냉면 중에서는 회냉면이 가장 인기가 좋은데 아직 회냉면을 먹어보지 못한 사람이라면 첫경험을 하기 좋은 곳이다.보통 이름을 보고 냉면을 먹으러 가서 이후에는 갈비찜을 먹고 나..