육개장
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416. 대전 여행 육개장 맛집 명랑식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 30. 06:15
대전 여행 육개장 맛집 명랑식당 명랑식당은 파가 듬뿍 들어간 육개장 전문점이다. 본점은 대전 동구에 있다. 월평직영점에 이어 최근 둔산동에도 생겼다는 소식이 있다. 명랑식당은 1975년 충북 청주에서 10평 남짓 되는 작은 점포로 시작하여, 1978년 대전 삼성동으로 이주해 지금까지 맛이 이어지고 있는 육개장 전문점이다. 석기숙 사장이 어머니에게 전수받은 맛으로 시작해 지금은 아들이 가게를 이어받아 운영한다.일요일과 공휴일은 쉰다. 오후 3시면 음식점 문을 닫는다. 메뉴는 육개장과 파전 두개뿐. 김치와 깍두기는 간이 세지 않다. 식사후에 자알리톨 캔디를 마음껏 먹을 수 있다. 잘게 찢은 소고기에 양념을 버무려 육수와 함께 칼칼하게 끓여 먹는 육개장. 하지만 이 곳의 육개장은 파개장이라는 별명이 붙을 만큼..
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394. 서울 강남 논현 맛집 논현 육개장마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 9. 08:24
서울 강남 논현 맛집 논현 육개장 논현육개장은 논현동의 오래 된 육개장 맛집이다. 지도 첨부를 하려다 보니 지도 첨부가 안된다. 그런걸 보니 지금은 없어진듯 하다. 내가 이 곳을 처음 찾았던 것도 거의 10여년 전. 꽤 오래되었는데 ... 그래서 사실 이제 이 음식점이 없어서져서 할 수 있는 이야기이긴 하겠지만 딱히 스페셜한 맛은 없었다. 당시만해도 20년 전통의 육개장 맛집이라고는 했지만 대체 왜 이곳이 맛집이었는지 의아할 정도. 그래도 한 곳에서 오랫동안 장사를 했고 나름 강남에서 노포느낌이 물씬 나던 곳이라 그런지 늘 손님이 많긴 했다. 보통 육개장을 주문하면 육개장 + 칼국수 + 밥이 함께 나왔다. 아마 문배동 육칼의 원조집이 아니었을까 싶다. 혹은 이 집이 따라했을 수도 있고. 양짓고기도 푸짐하..
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350. 경북 안동 여행 맛집 육개장 선지 국밥 해장국 옥야식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 23. 07:57
옥야식당은 50년 전통을 자랑하는 선지국밥 맛집이다. 선지국밥이지만 선지를 빼면 육개장과 비슷해서 많은 사람들이 육개장인지, 선지국밥인지에 대해 갑을논박이 많은 집이기도 하다. 늘 손님이 많은 집이다. 2층까지 있지만 식사시간대에는 늘 대기시간이 있다. 최근 법적인 문제로 안동 시영 할매 선지국밥으로 이름이 바뀌었다. 입구에는 국밥용 육수를 만들고 있다. 육개장에는 들어가지 않는 생배추를 넣고 육수를 끓여낸다고 한다. 파도 대파에서 가장 단맛이 많은 뿌리쪽 하얀 부분만을 사용하여 오래 끓여내 단맛이 강하다고 한다. 한우 살코기중 양지와 사태로만 국물을 내서 국물이 맑은 것도 특징이 곳이다. 가격만 따지고 보면 한우 국밥치고 비싼 가격은 아니다. 기본적으로 토렴식으로 나온다. 토렴은 사전적 의미로는 밥이나..
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271. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 맛집 - 국일따로국밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 26. 02:00
1946년 개점. 원조국일따로국밥. 대구를 대표하는 따로국밥 맛집이다. 따로국밥의 원조라는 국일따로국밥(중구 전동 7-1) 주인 최영자(崔英子ㆍ65)씨가 자부심을 가지고 70년 가까이 장사를 해 온 곳이다. 최씨가 시부모(서도술ㆍ김이순)의 뒤를 이어 장사를 한지도 어느덧 40년세월이 흘렀다. 국일따로국밥은 광복 이듬해인 46년 최씨의 시부모가 창업한 곳이다. 지금은 헐린, 한일극장 부근이었다. 그 무렵 인가가 드물었던 중앙 사거리에는 이른 새벽 나무시장이 섰다고 한다. 땔나무를 팔고 사러 오는 사람들로 붐볐다고 한다. 최씨의 시아버지도 나무를 해다 팔았다고 한다. 장터가 집에서 멀리 떨어져 있지 않았던 터라 시어머니는 지아비를 위해장터로 국밥을 말아 날랐는데, 없는 살림에도 베풀기를 좋아했던 시아버지는주..
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262. 경북 맛집 경산 맛집 국밥 육개장 해장 맛집 - 성암골가마솥국밥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 7. 24. 22:23
성암골가마솥국밥 경산 경산맛집 국밥맛집 kyungsan korean restaurant 최근에 확장이전한 경산맛집 성암골 가마솥 국밥은 얼큰한 대구식 해장국 맛집이다. 대파를 듬뿍 넣어 가마솥에 펄펄 끓여낸 성암골 가마솥 국밥은 얼큰한 해장국에 단맛이 나게한다. 이 곳 육개장의 특징은 김가루. 김가루는 국밥에 넣어 먹어도 되고 그냥 먹어도 되는데 보통 서울에서 오는 사람들이 많이 국밥에 넣어 먹는다고 한다. 경산을 대표할만큼 오래된 대구식 육개장 해장국 맛집으로 규모도 상당히 크다. 잠시 대구식 육개장과 대구식 국밥에 대해 찾아봤다. 대구는 '육개장 전국 1번지'이다. 대구 토박이들은 "대구 대표 탕반(湯飯) 음식 따로국밥 놔두고 웬 육개장 이야기냐"며 의아해할 수 있겠지만 사실 따로국밥은 대구식 육개장..