라멘
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518. 대전 맛집 여행 둔산동 히메노라멘마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 20. 08:43
대전 맛집 여행 둔산동 히메노라멘 히메노라멘은 혼자 앉는 카운터석도 있고 여럿이 앉을 수 있는 테이블, 작은 룸까지도 있는 라멘 맛집이다. 혼밥을 하러가도 좋지만 여럿이서 가볍게 맥주 한 잔 하러 가기에도 좋은 곳이다. 게다가 공식적인 영업시간은 24시간이어서 밤이나 새벽에 술 한 잔하고 해장등이 필요할 때 들려서 맥주 한잔 하며 해장하기에도 좋은 곳이다. 대전에 몇 곳의 분점이 있는 라멘 맛집이다. 라멘은 두 종류인데 돈코츠라멘과 매운라멘. 라멘외에도 치킨 가라아게, 에비후라이, 타코야끼, 야채/감자/고구마 수제 고로케, 유부초밥, 간장게란밥, 미니차슈동과 세트메뉴도 있다. 대전 맛집 여행 둔산동 히메노라멘
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일본 맛집 74. 도쿄 맛집 여행 47. japan Tokyo tonkatsu noodle shinjuku 屯ちん 동경 돈찐 (톤친) 라멘마늘의 해외 맛집탐방 2023. 5. 13. 17:30
일본 맛집 도쿄 맛집 여행 japan Tokyo tonkatsu noodle ramen shinjuku 屯ちん 동경 돈찐 (톤친) 라멘 tokyo tonkatsu noodle ramen shinjuku 屯ちん 동경 돈찐(톤친) 라멘 겉보기에는 생긴지 얼마 안된 라멘전문점같지만 약 1992년에 개점한 라멘집이라고 이다. 이 곳의 인기메뉴는 동경돈꼬츠 라멘집의 신선함을 내세운 돈꼬츠라멘과 해산물 베이스의 라멘이 인기인 곳이다. 여느 라멘 맛집 처럼 자판기에서 먼저 식권을 뽑아 주문하는 방식으로 양은 소, 중, 대 모두 가격이 동일해서 대식가들에게 더욱 좋은 라멘전문점이다. 도쿄 내에 몇 곳의 체인점이 있는 곳이다. 비교적 깔끔한 맛의 라멘으로 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 면은 꼬들꼬들함이..
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463. 대전 여행 라멘 맛집 매운 라멘 탄탄멘공방마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 31. 02:38
대전 여행 라멘 맛집 매운 라멘 탄탄멘공방 탄탄면공방은 이상문 셰프가 10년의 일본 생활 속 요코하마 지역의 면 요리 장인에게 배운 기술력과 경험을 가지고 만든 식당으로 본점은 홍대입구역 9번 출구에 있는 프랜차이즈 레스토랑이다. 라멘이 베이스이지만 지금까지 한국에 선보였던 라멘들이 일본식이었던 것에 반해 이 곳은 한국식 라멘을 내세우는 곳이다. 탄탄면이라는 이름은 짊어지다는 뜻의 중국어 '탄탄'과 면을 합친 단어이다. 청나라의 면 장수가 국물 따로 면 따로 어깨에 메고 다니며 먹을 때마다 국물을 부어 주었던 것이 첫 시작이었다고 한다. 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지고기 등이 주재료이다. 초기의 탄탄면은 국..
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일본맛집 62 도쿄맛집 37 japan Tokyo 도쿄 라멘 맛집 ラーメン ramen afuri 아후리마늘의 해외 맛집탐방 2022. 12. 30. 19:15
일본맛집 도쿄 맛집 japan Tokyo 도쿄 라멘 맛집 ラーメン ramen afuri 아후리 내가 꼽는 가장 최고의 라멘 집 중 한 곳이다. 유자로 맛을 낸 스프맛은 라멘 초보자들에게도 접근성이 쉽다. 아후리의 설립년도는 1995년 11월 20일. 예전에 비해 지금은 분점들도 늘어나서 너무 길게 줄을 서지 않아도 먹을 수 있는 곳이다. 심지어 포르투갈 리스본에도 분점이 있다.거의 20년이 다 되어가는 전통의 라멘집으로 도쿄에 간다면 시간을 내서라도 들려볼만한 곳이다. AFURI라는 이름은 가나가와현 탄자와 시스템의 동쪽 끝에 위치한 오야마 (일반적으로 아오리야마라고도 함) 에서 유래되었다고 한다. 이 곳은 후지산의 아버지에 해당하는 산으로서 아오리산은 고대부터 많은 사랑을 받고 있는 산이라고 한다. 오..
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일본맛집 61 오사카 맛집 1 japan osaka 오사카 여행 라멘 맛집 金龍ラーメン 금룡라멘 킨류라멘마늘의 해외 맛집탐방 2022. 12. 22. 13:31
일본맛집 오사카 맛집 japan osaka 오사카 여행 라멘 맛집 金龍ラーメン 금룡라멘 킨류라멘 일본 오사카 여행 중 들려보면 좋을 오사카 맛집 도톤보리 금룡라면 (金龍 ラーメン)은 제법 유명한 라멘집이다. 오사카 유명 라멘집은 금룡라멘 (킨류라멘), 카무쿠라, 하나마켄정도가 있다. 24시간 영업하는 라멘집으로 연중무휴가 장점인 곳이다. 반찬은 부추무침과 김치가 있다. 무제한 리필이 가능한 반찬이다. 돈코츠라멘은 돼지 뼈로 국물을 낸 라멘이다. 오사카맛집 도톤보리 금룡라면 (金龍 ラーメン)은 직접 끓이지 않고 분말스프로 맛을 낸다는 이야기가 있다. 한쪽 구석에 밥통이 보이는데 밥도 무제한으로 제공된다고 한다. 하지만 보통 칼로리도 높고 양도 많은 라멘이기에 밥까지 무리해서 먹기에는 정말 양이 많다. 엄청..
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375.경북 대구 여행 맛집 일식 덮밥 라멘 맛집 사야까마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 20. 07:45
경북 대구 여행 맛집 일식 덮밥 라멘 맛집 사야까 사아까는 2002년에 개점한 일본음식점이다. 소문은 맛있는 라멘집으로 나있지만 라멘외의 다른 일식 요리들도 모두 기본이상은 하는 곳이다. 작은 방 안에는 야마토 제면기가 보일 정도. 대구맛집 사야까의 라멘면은 사야까만의 방식으로 만든 자가제면으로 100% 생면만 쓴다고 한다.이 곳에서는 매일 1~3회 직접 뽑은 생면을 사용하여 조리한다고 한다. 사장님이 피규어를 모으고 있는데 큰 장식장에 많은 피규어들이 전시되어 있다. 최근 근처로 이전을 했다. 경북 대구 여행 맛집 일식 덮밥 라멘 맛집 사야까
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일본맛집 58 도쿄맛집 34 japan Tokyo 도쿄여행 도쿄 라멘 맛집 쿠가츠도 Kugatsudo 九月堂 ramen마늘의 해외 맛집탐방 2022. 12. 11. 00:01
일본맛집 도쿄맛집 japan Tokyo 도쿄여행 도쿄 라멘 맛집 쿠가츠도 Kugatsudo 九月堂 ramen Kugatsudo 九月堂 영어로 Kugatsudo 인 이 라멘 ramen 음식점은 시부야 구석 2층에 위치해 있다. 작은 라멘 레스토랑으로 보통 라면보다는 인테리어, 푸드스타일링이 조금 더 키치하다. 별사탕이 들어간 라멘, 그리고 아이스크림, 케이크 디저트등이 판매되는 라멘 카페로 보면 되는 곳으로 깔끔한 식당! 이 장점이 곳이다. 일본맛집 도쿄맛집 japan Tokyo 도쿄여행 도쿄 라멘 맛집 쿠가츠도 Kugatsudo 九月堂 ramen 의 홈페이지에 있는 정보를 조금 더 살펴보면, 시부야 공원 거리에 있는 구월당은 「몸에 상냥한 라면을」를 테마로 화학 조미료를 일절 사용하지 않고, 천연 소재의..
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353.서울 홍대 라멘 여행 맛집 - 길라멘마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 26. 07:21
홍대 라멘맛집 길라멘은 홍대 라멘, 아니 한국라멘계의 어찌보면 전설같은 존재인 하카타분코 출신의 주방장이 오픈한 라멘집이다. 길라멘의 길은 한문 길할길자로 길하나, 운이 좋다, 상서롭다, 아릅답다거나 착하거나 훌륭하다 등의 좋은 뜻이라고 한다. 이 좋은 의미들처럼 길라멘도 변하지 않고 꾸준하게 길라멘 만의 길을 나아가는 것이 이 곳의 목적이라고 한다. 최고의 라멘을 만들기 보다 정직한 라멘을 만드는 것이 이 곳 길라멘의 목표라고 한다. 길라멘은 하카타 스타일의 심플하고 깊은맛의 라멘이라고 한다. 길라멘 두 그릇을 주문해서 먹었다. 계란 토핑도 올렸고. 라멘집에서 맥주를 함께 마시는 것을 좋아해서 맥주도 주문. 테이블 위에는 마늘분쇄기기 보이는데 역시 나는 라멘에 마늘을 넣어 먹는 것을 좋아한다. 기본적으..