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도치피자
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20.강남맛집 피자맛집 - 도치피자마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 6. 08:46
도치피자는 2009년에 강남에 처음 오픈한 나폴리식 피자 전문점이다. 나는 피자맛집 도치피자가 처음 오픈했을 때 부터 도치피자를 즐겨찾았다. 당시는 내가 맛집을 찾아다니는 것을 한창 좋아하기도 했고 그런 모임들도 많아서 몇 번의 모임에서도 이 강남맛집 도치피자를 찾았다. 피자맛집 도치피자는 국내에서는 보기 드문 이탈리아 베수비오 화산석으로 만든 화덕을 사용하고 있는 것으로 알려져 있다. 나폴리화덕피자를 제대로 만들기 위해 철저한 원칙을 세워 이를 지키기 때문에, 약 20년 이나 꿋꿋이 강남역을 지키고 있는 강남맛집으로 유명하다. 나폴리 피자는 1715~1725년 나폴리에서 처음 만들어졌다고 전해지고 있다. 오랜 역사와 나폴리피자의 전통의 맛을 지키기 위한 이탈리아나폴리피자협회의 노력으로 유네스코 문화유산..